Simone往可乐里加入曼妥思，就相当于加入了大量的起泡点，这种糖看起来表竖旅面光滑，但在显微镜下却像是月球表面，坑坑洼洼的，密集地布满了突起和小坑，大量的气泡会在曼妥思的表面产生。
两粒普通薄荷味曼妥思糖：糖置入的瞬间，气泡立即涌现，而且逐渐增多，速度加快，约3s时，“喷泉”出现，高度约为20cm，持续约10s，此后，“喷泉”逐渐消失，瓶内液体最终只剩下约二分之一。但随后的一段时间内，气泡仍在不断产生，仔细观察发现主要来自曼妥斯糖的表面。
扩展资料
可乐能够喷出来，靠的就是其中的颤纤帆气体——二氧化碳，而这种气体溶于水遵循亨利定律（Henry's law），即在一定温度时，气体在溶液中的溶解茄雹度与这种气体的压力成正比。在汽水的生产过程中，工厂会利用高压装置往水里添加二氧化碳，二氧化碳会溶解在水中，并和水反应生成碳酸。
灌入饮料瓶中时，一部分二氧化碳会从汽水中溢出，但因为瓶子是封口的，气体出不去，于是瓶内压力比较高，汽水内的二氧化碳含量也能一直保持较高的水平。
但当瓶盖突然打开的时候，瓶内气压迅速变低，二氧化碳的溶解度变低了。于是此时汽水中的碳酸就是过饱和的状态，而过饱和的碳酸会自发分解出二氧化碳。
