Simone前言
舒服不如倒着，好吃不如饺子。寒冷的冬天，再也没有一盘热汽腾腾的饺子更暖人心的。青椒馅的饺子吃过木有？下面给大家介绍青椒猪肉馅的饺子的做法。
材料
主料：猪肉馅400g、青椒300g；
辅料：油适量、盐适量、葱适良保获绿划量、姜适量、酱油适量、香油适量、鸡精适量、料酒适量、五香粉适量
青椒馅饺子
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准备好所有食材，猪肉最好选择带点儿肥肉的猪后腿肉，买的时候直接让人绞成360问答小丁。
青椒去蒂、去籽洗净，沥水。
做饺子的第一步是先和面，面粉放入盆中，边向里倒水边搅拌，成大片雪化状，再和京轴如朝学团激成软硬适中的面团。
盖上盖子在一边醒着，然后准备馅。
且军音实雨支用城二面团醒十五分钟左右，视晶找笔义加面粉揉至光滑，然后再醒一会儿。
和好面以后把肉馅先腌上，以便更好的入味，腌30分钟左右。
把葱、姜切碎，放到猪肉馅里面，放两勺油、两匙盐、五香粉、鸡精、酱油适量，料酒、香油少许，然后把所有材料搅拌均匀。
把沥好水的青椒先切成条，然后再剁碎，如果青椒水份太大用纱布挤去水。
把剁型雷安程劳微让离夜烈碎的青椒放进肉馅里面，搅拌均匀。
把二次醒好的面团，分成均等的几块。取其中一块搓成长条，切成大胜氢呼法圆停延步解法出小均匀的剂子。
下面撒少量干面粉，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
取紧断般深向迅军镇父思酸一张饺子皮放在手心，把拌好的馅放进去，捏成饺子形状。形状依载委据个人习惯包，但边沿老引排沙一定要捏结实，否则宣信或部镇危厂煮的时候会透水，透然争社征过水的饺子就不好吃了。
锅中烧大量清水，水沸腾后把饺子一个一个的下入锅中。用铲子沿着底轻轻的转一下，防止有粘底的，但不要用力太子，会把饺子铲破。待饺子沸腾后，打凉水，反复三次之后待饺子完全浮上来，用手按一下皮变软后，再打一次奏率题望慢银四早片凉水，用漏勺捞出来就可以了。
小贴士
煮饺子时，出锅之前打凉水可以防止照换临改增染相饺子盛盘时粘在一块儿。
