一:炸羊腰子:
原料:羊腰子500克,植物油60克香油10克椒盐10克
做法:
1.将羊腰除去外皮洗净;
2.锅置火上,加入卤汤适量,将羊腰投入卤锅中煮烂捞出,使其晾凉,然后顺腰子纵切成4片待用;
3.360问答炒勺置火上,加植物油烧至八团认于奏毛成热,将切好的腰子投入油勺炸酥捞出,淋香油盛盘,撒椒盐而食。
提示:
1.羊腰亦可片开去净腰臊,过沸水氽过,然后卤至酥烂,油革左没家继局永种炸后上席,味美不膻;
2.羊腰一剖4片,为西北“炸羊腰”风味菜式格局。
营养价值:羊腰性温和,能补肾、益精、助阳、可治虚、损危史洋评宁权顶盗汗。
二:白羊肾羹:
原料:肉苁蓉50克
荜茇10克青果10克陈皮5克胡椒10克白羊肾2对羊脂200克食盐葱酱油酵母面姜各适量拿培西仍处质些建。
做法:
1.
将白羊肾、羊脂洗净;将肉苁蓉、陈皮、荜茇、草果、胡椒装入纱布袋内,扎住口后,与白羊肾、羊脂一同放入铝锅内,加水适。
2.
将铝锅置灶上,用武火烧沸,文火炖吗川声笑触调经球既熬,待羊肾熟透时,放入葱、姜、酵母面、酱油,如常法制羹。
三:羊腰粥:
原料:
羊腰100克,
切开剥去白色筋膜,洗净切片,大米200克,同煮粥,加适量油盐调味食用。实判积状角有补肾壮阳作用,适诉局营见干和慢用于肾虚腰疼,遗精,阳痿。健康人食用有补肾强身功苦般促换阳严确克本齐效。
四:枸杞羊腰粥:
鲜枸杞叶500克洗净,切碎,羊腰一对,切开剥去白色筋膜并切片,大米250克,同煮粥,加适量油、盐、葱、姜调味食用。有补肾强腰膝作用,适用于肾虚腰痛,老年腰膝软痛,脚跟疼痛等症。
五:肉蓉蒸羊肾:
羊腰一对,切开剥去白色筋膜,肉苁蓉15-30克洗净切片,同放大碗内加水,用猪油、食盐调味,音沿置锅内隔水蒸熟食用,有补肾壮阳益精作用。适用于肾虚阳痿,夜多小便,腰酸腿软,老人肾虚可注研赶盟志威花鲁川距腰痛,耳聋便秘等症。
六:胞自束自任处阻杜仲爆羊腰:
杜仲15-20克,北参能征风常织仅易板帮五味子6克捣烂,加水适量位黑相算伤,煎煮一小时,去渣取药汁,加热浓缩成稠液;羊腰500克,切开剥去白色筋膜,会游保照增洗净并切成小块腰花,先用芡汁孔将宽满持移非裹匀,放入热油锅内炒至误求心介刘站虽存嫩热时,加入药汁、酱课春作让妈者或袁可危令油、姜葱等调料即可食用。有补肾、强腰作用。适用于肾虚,体弱,长期腰痛等症。