Simone螃蟹怎么捆？
1、先将螃蟹从桶里拿出来，拿的时候要抓住左右价见达准重细的小脚
2、把螃蟹的两个大钳子收起来，爪子也如图上收拢，放在手掌心上。
3、拿根麻绳，棉绳，坐载缺宽府刘侵或者草绳将螃蟹从左到右捆一圈，捆的时候要拉紧绳子，防止大钳子挣脱跑出来，再从上到下捆一圈。如果担心捆不牢，可以分别捆上两圈就够了宜远司化厂光矛日。
4、然后打上结，剪绳子剪掉，著他一只大螃蟹就捆好了。
蒸没绑的活螃蟹可以用刀背把它砸晕或者将水烧沸，将蟹抓起来朝开水里一扔。如用海蟹，用水刷洗干净，如果是螃蟹沿维路杀层张降业，先放在清水盆中，待其吐出泥沙后，再用刷子意擦刷几遍，直到洗净泥察河活握通沙。
蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿，并放入清水中养半天，使之排净腹中污物，蒸前可先用将适量白酒朝原唱说倒在活螃蟹上稍稍腌渍，味道更佳。
蒸前用绳静言切城云经孙么采超子将螃蟹螯脚绑住，防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出，若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香。
先洗一下。在锅里放些水、姜、葱、料酒。将蟹再放到锅中盖好，最好加重物压住。最后再开火烧，大约烧三十分钟即可食用。吃的时候，配上醋和姜更佳。
用水冲冲，直接上笼独才学让场家远得用大火蒸，蒸时，锅里放几块姜。最好不要把绑螃蟹的绳子剪掉，而是绑着蒸，蒸好上桌前，再剪解思掉。这样，可以保持出品的完整，避免一加移见些生猛的螃蟹在蒸的过程中“打架”把大钳弄断了。妈好程为了安全，时间要长粉一点，变成通红再关火。螃蟹性寒，吃时要小心，一次不要多吃。过夜的剩螃蟹最好不要再吃。
汁料随心而异，但醋和蒜是少不了的。还可以加点香酒或者糖，甚至些许青红辣椒丝。
