您的位置首页百科问答

巧果的做法???

问题补充说明:详细的做法(有图片最好)

巧果的做法???

是七夕吃的巧果么?原料:面粉250克,来自糖25克,酵母2克,牛奶125克工具:巧饼模(木制)做法360问答:1.将面粉,糖,酵母,混合均阶三匀后,加入牛奶,充分揉成光滑的面团(多揉一会儿,组织更细腻),覆盖发酵.心年沿2.发酵至1.5倍大时,取出,再充分揉面,排出气泡,重新揉成光滑面团.3.将面团揉成长条形,分切成若干个小剂子.4.将模具内先撒满面粉,转匀再倒出多余面粉.(防粘处理)5.将小面剂子放入模子内,按压结实,用利刀沿模子表面平切去多余的面后,再按压结实.6.将模子反过来,敲案板,扣出小面坯.7.依次做完其他.8.平底锅小火加热,将生坯从边缘开始两委室握易阳凯精及逐个摆入(稍微间隔出一点距离,防止膨胀粘连),最后放入中间位置.9.小火干烙至两面上色均匀即可.温馨小提示:1.做巧饼为胶东"七夕"的习俗.巧饼,也叫"巧果",做好的巧果用红线穿起来,挂在孩子们的脖子上做观革标员置阶水还零食吃.平时,妈妈们可敌席施侵守济米以买来这些可爱的小模具,给厂长主要难精加青冷孩子们做些讨巧的小点心,变着法子让他们多吃一些主食.2.没有巧饼模,完全可以用月饼模啊,其他你有的小模具,都可以.3. 面团要多揉,可以使成品组织更细腻松软.4.发酵不能太大,否则会有酸味,万一发过头产生酸味,可以加少许碱面,揉进面团,揉均皇酸边迫星匀即可进行下面的操作.下面那个网址超详细的,也有图~自己看吧