Simone吃狗肉是不会感染狂犬病的。狂犬病毒在加热后，会被灭活，吃狗肉是不会感染狂犬病毒的，也不会发作狂犬病。
狂犬困灶判病是狂犬病毒引起，是一种中枢神经系统急性传染病。病毒主要在狗、猫等动物之间传播，所以患病动物是主要传染源。病兽唾液腺中病毒随咬伤、抓伤人粘膜和皮肤而侵入人体，在局部肌细胞中增殖，随血流上行至中枢神经系统，在神经细胞增殖后，可达唾液腺和其它组织。
所以只有人汪改的伤口接触带狂犬病病毒动物的唾液才会得。所以吃狗肉是不会感染的。
扩展资料：
狂犬病病毒属于弹状病毒科狂犬病毒属，单股RNA病毒，动物通过互相间的撕咬而传播病毒。我国的狂犬病主要由犬传播，家犬可以成为无症状携带者，所以表面“健康”的犬对人的健康危害很大。对于狂犬病尚缺乏有效的治疗手段，人患狂犬病后的病死率几近100%，患者一般于3～6日内死于呼吸或循环衰竭，故应加强预防措施。
人对狂犬病普遍易感，狩猎者、兽医、饲养动物者更易感。狂犬病病毒进入人体后首先感染肌细胞，于伤口附近肌细胞内小量增殖，再侵入近处的末梢神经。而后病毒沿周围神经的轴索向中枢神经作向心性扩散，并不延血液扩散，主要侵犯脑干和小脑等处的神经元。病毒在灰质内大量复制，沿神经下行到达唾液腺、角膜、鼻黏膜、肺、皮肤等部位。狂犬病病毒对宿主主要辩渣的损害来自内基小体，即为其废弃的蛋白质外壳在细胞内聚集形成的嗜酸性颗粒，内基小体广泛分布在患者的中枢神经细胞中，也是本疾病实验室诊断的一个指标。
参考资料：百度百科—狂犬病
