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白扣(香料)有什么作用和功效?

白扣(香料)有什么作用和功效?

白扣:烹调用途:作调味料,可中笑去异味,增香辛。用于配制各种卤汤及供制差培李卤猪肉、烧鸡之用。亦为“咖喱粉”原料之一。其他作用:有理气、虚迟消食、止呕的作用。