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怎样腌制桂花

怎样腌制桂花

  方法一

  材料:桂花200克、麦芽糖50克。

  制作方法

  1、将新鲜桂花风干,即成干桂花。将风干的桂花,放清水今训强乡里漂洗一下,去掉表面的灰尘

  金马支西就注2、掏起,沥干水份

  3、加入两勺麦芽糖或白糖(如果是用蜂蜜来做,则不用跟桂花一同蒸,先把桂花蒸熟后拌入蜂蜜淹浸就可以了,这样做可以保证蜂支华送检妒诉使再低草除蜜的营养不被破坏掉)

  4、麦芽糖是凝固状的,无法跟桂花混合,所以不用担心它现在的状态,因为蒸一会来自就自然融化掉了

  5、上锅蒸上10分钟,中途拌一下就可以了。待凉了后放入干净的密封瓶英构旧前支源内,冰箱冷藏就可以了,食用时用干净的小勺取用。

  方法二

  主料:桂花花瓣200克、白糖50克。

  1庆凯世.把采摘回来的桂花花瓣清理干净,摘去花茎

  360问答2.清理干净的花瓣用淡盐水浸泡20分钟,以除去花瓣里的杂质及消毒,浸泡好捞出来

  3.捞起的花瓣风干到没有水分(晒干的香味会流失很多我放在通风出风干的)

  4.准备干净无水无油的玻璃瓶,在玻璃瓶底层先铺层糖,再把风干的桂花花瓣一层糖一层花瓣的装瓶,最后以糖封口。流两周后可以食用,制作好的糖桂花放冰箱保存

 城清地算岩区社析皮 方法三

  盐渍桂花

  主料:桂花500克,食盐125克、明矾125克、水500ml。

  桂花加食盐、明矾各125克及冷开水5大六季00毫升,稍搅即可。密封于瓶中,可以久藏。此法可使桂花色香不变用时捞出,再用冷水冲待阻础再洗一下。用上述方法加工保鲜后的桂花制品,一般就可以直接掺入各种甜食点心中食用。如糯米甜酒酿、八宝饭、莲心粥、豆沙汤团等点心中加少许,即芳香扑鼻,令人食欲倍增。